臭いの強いキムチは業務用ガラス容器で保存しよう

ご飯とお供に人気なのが「キムチ」です。韓国料理に欠かせないものの1つで、今では日本国内でも定番のお漬物となっています。ただキムチはにんにくをたっぷり入れて作るので、冷蔵庫に入れると臭いが他の食材についてしまうという悩みもつきものです。他の食材への臭い移りが嫌で、キムチを購入するのを控えているという方も少なくありません。

このような悩みを持つ方におすすめしたいのが、業務用のガラス容器です。ガラスは臭いが移りにくい材質なので、キムチを入れても容器に臭いがついてしまうことがありません。業務用のガラス容器は臭い漏れや臭い移りがよりしにくいよう、蓋にパッキンがついているなどして、密閉性を高めたものも多いです。密閉性が高い業務用のガラス容器であれば、キムチを入れて冷蔵庫に入れても臭いが漏れ出してしまうということも少ないでしょう。

密閉性が高いので液漏れもしにくい点もうれしいポイントです。ガラスは臭いだけでなく汚れもつきにくため、さっと洗えば何回でも繰り返し使用できます。プラスチック製の容器はすぐに傷がつきやすく、色の濃い食品を入れると色移りもしやすいです。キムチをプラスチック製の容器に入れて、色が移ってしまったという経験を持つ方も多いのではないでしょうか。

色移りの心配がない、業務用のガラス容器であればこの点も安心です。このような特徴を持つ業務用のガラス容器はキムチ以外にも、臭いが強い食品の保存に一役買ってくれる存在です。