酪農には必需品！業務用食品容器

日本は世界屈指の酪農大国となっています。北海道から鹿児島県など、至る所で乳牛を飼育しており、おもに牛乳を手に入れるために飼われているわけです。農林水産省が調査をしたところ、日本人が飲むミルクの量は年間で約20リットルとなっており、先進国屈指の分量を記録しています。カルシウムが豊富でミネラルを摂取することもでき、健康的なカラダを維持するのに欠かせません。

そこでここでは簡単に、全国各地の酪農牧場で使用をされているある業務用食品容器について、解説をしていきます。その業務用食品容器とは、アルマイト製の大きなポットです。正式名称はミルクサーバーと呼ばれており、フランスで1904年に生産を開始したものでした。業務用食品容器のなかでは大変珍しいアルマイト製となっており、軽量なのに高い耐久性を備えているのがポイントです。

実際に牧場で使われている方法を述べると、乳牛から絞られた乳を入れるのに活用をされます。日本では食品衛生上、必ず煮沸消毒をしてからでないと出荷をすることができません。業務用食品容器のなかに入れた場合、そのまま直火にかけられるのが大きなメリットです。もし使用をしなかったらタンクローリーで作業工場まで乳を運び、大きな鍋に移しかえて煮沸をすることになります。

毎日たくさんの分量を出荷するのには効率が悪くなりますが、業務用食品容器を活用すれば、そのまま生産から市場への投入も短時間で完結をします。